منتديات الاميرة

منتدى نسائى اجتماعى تجارى


    الممبار المحشى

    شاطر
    avatar
    fofa hassan
    مراقبة

    عدد المساهمات : 55
    نقاط : 108
    السّيرة : 1
    تاريخ التسجيل : 14/09/2010
    الموقع : http://7lem.1talk.net/

    الممبار المحشى

    مُساهمة  fofa hassan في الأحد سبتمبر 19, 2010 12:10 am

    الممبار المحشى





    المقادير

    1كيلو ممبار

    1كيلو ارز نصف

    كيلو لحم مفروم

    1كيلو طماطم مفرومه

    ربع كيلو بصل مفروم

    حزمه شبت

    2 حزمه بقدونس

    ملح فلفل

    حب هان(الهيل)

    شطه حسب الرغبه

    تقطيع الممبار حسب الحجم المطلوب


    خليط من الطماطم المسبكه او صلصه بصل مقطع

    شبت+ بقدونس + كسبره + فلفل اخضر

    ارز مصرى غير منقوع

    طماطم مقطعه مكعبات صغيره

    زيت

    شطه + ملح + فلفل+ أى توابل تفضليها على خلطه المحشى


    الطريقه

    ينظف الممبار جيدا من الداخل والخارج بالماء و الملح و الخل يشوح اللحم المفرومه علي النار مع البصل وبعد ان تتشرب اللحمه الماء الخارج منها مع البصل يضاف الطماطم المفرومه والشبت و المقدونس ويقلب جيدا ثم يضاف الارز ويتبل الجميع بالملح والفلفل والشطه وبعد التقليب ارفعى الاناء من علي النار

    يحشي الممبار بالخلطه السابقه مع ملاحظه ترك فراغ داخل الممبار لان الارز يتممد بالداخل

    يوضع الممبار داخل اناء به ماء مغلي مضاف اليه بصله صغيره مقطعه نصفين و حبهان (الهيل ) و ورق الغار

    ويترك علي النار حتي ينضج ينشل من ماء السلق ويوضع في مصفاه لكي يتصفي من ماء السلق

    ثم يحمر الممبار في الزيت ويقدم في طبق مفروش بـ البقدونس ساخن مع بطاطس محمره


    وبالف هنا وشف
    avatar
    أميرة مديرة الموقع
    Admin

    عدد المساهمات : 83
    نقاط : 150
    السّيرة : -1
    تاريخ التسجيل : 12/09/2010

    رد: الممبار المحشى

    مُساهمة  أميرة مديرة الموقع في الأحد سبتمبر 19, 2010 6:39 pm



    avatar
    fofa hassan
    مراقبة

    عدد المساهمات : 55
    نقاط : 108
    السّيرة : 1
    تاريخ التسجيل : 14/09/2010
    الموقع : http://7lem.1talk.net/

    رد: الممبار المحشى

    مُساهمة  fofa hassan في الأربعاء سبتمبر 22, 2010 11:28 am


      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء أكتوبر 23, 2018 6:31 pm